Înfrânarea este mama și unirea tuturor virtuților. Dacă îți stăpânești pântecele, vei intra în rai, căci înfrânarea este omorârea păcatului, îndepărtarea de la patimi, începutul vieții duhovnicești și apărătorul celor veșnice.

Din contră, îmbuibarea îl lipsește pe om de darul duhovnicesc, fiindcă săturarea pântecelui îl înclină spre somn și pornește în el gânduri mârșave și el nu poate priveghea nici în citire, nici în lucrul mâinilor și nu poate săvârși nici o faptă bună.

Pâinea și apa caldă alină setea și foamea. Fără apă caldă se usucă stomacul și se îngreuiază scaunul celui care postește; iar pâinea sau pesmeții înmuiați în apă fiartă, precum și făina de ovăz, orz ori secară sau chiselița se mistuie cu ușurință.

Sunt 4 trepte în consumarea hranei: postul, înfrânarea, îndestularea și saturația. Cine își va stăpâni pântecele își va păstra raiul, iar cine nu-l va stăpâni, acela va fi prada morții, lipsindu-se de toate virtuțile și va fi batjocorit. - Sf. Paisie Velicikovski, Crinii țarinii sau flori preafrumoase, Orhei, 1995